在杭州种了台州的草，这家店集合几十年经验的老师傅，专做家乡味道

潮新闻客户端 记者 滕一韬(téngyītāo)

这两天，在浙江仙居县步路乡西炉村的(de)智能大棚内，一颗颗乌黑油亮(yóuliàng)的荸荠种(zhǒng)杨梅(yángméi)缀满枝头，空气中弥漫着清甜的果香。凭借科技赋能与精细化管理，今年仙居杨梅以“早20天成熟”的优势抢“鲜”上市。

“我们5月21号正式开采，也是今年仙居的首批大棚杨梅(yángméi)，不仅采得(cǎidé)早，品质也很好。”仙居县宏友杨梅专业合作社负责人王洪友的语气里难掩自豪和(hé)喜悦。

智能大棚。受访者供图(gōngtú)

从“靠天吃饭”到“数字管家(guǎnjiā)”

科技赋能“梅(méi)”好品质

仙居县素有(sùyǒu)“中国杨梅之乡(xiāng)”美誉，但传统露天种植常受天气掣肘。王洪友是当地最早“吃螃蟹”的(de)人之一，自1986年开始种植杨梅的他，亲历了产业从粗放走向精细的蜕变(tuìbiàn)。“以前六月雨季一来，杨梅甜度骤降，果农只能‘看天吃饭’。”他回忆道。

2021年(nián)，王洪友开始尝试大棚(dàpéng)种植。去年，他又(yòu)投入了200多万元建成了智能大棚，引进“数字管家”系统。这套系统集智能温控(wēnkòng)、水肥一体化、自动灌溉等功能于一体，通过传感器实时监测土壤湿度、光照强度和温度，精准调控杨梅生长环境。

智能(zhìnéng)大棚。受访者供图

“比如(bǐrú)开花期需要稳定在18℃左右，水肥系统会定时定量输送养分；成熟前则严格控水，让糖分充分积累。”王洪友(wánghóngyǒu)解释道。

如今(rújīn)，棚内(péngnèi)杨梅糖度稳定在12至14度，果肉饱满多汁(duōzhī)。首批采摘的杨梅还未流入市场，便被上海、杭州的私人客户抢订一空，“连邻居们都在和我提前订杨梅。”

在智能大棚的(de)加持下，杨梅(yángméi)(yángméi)不仅品质升级，更实现“错峰上市”的经济效益。王洪友介绍，首日开采的杨梅有100多斤，单价达150元/斤，这两天调整到了100元到130元/斤，但仍比(bǐ)传统种植收益更高。“露天杨梅采摘期短，遇到雨天(yǔtiān)容易烂果，而大棚杨梅能多挂果3-5天，果农掌握主动权。”他(tā)告诉记者，今年他的杨梅预计将达到两万斤左右。

科技还延长了产业链条。合作社采用颗粒包装和冷链(lěngliàn)物流技术，将杨梅通过“航空+高铁”极速配送，24小时内抵达全国多个城市。“去年省外的客户收到后，都说(shuō)口感(kǒugǎn)一点没打折！”王洪友笑道。

大棚杨梅。受访者供图(gōngtú)

仙居杨梅的转型升级，离不开政策与(yǔ)技术的双重支持。当地政府通过资金补贴、技术指导等方式，鼓励果农建设智能大棚(dàpéng)。王洪友透露，县农业局专家定期上门指导，从(cóng)花期管理到病虫害防治，全程(quánchéng)提供科学方案。

目前，仙居县杨梅种植面积超14.7万亩，年产值达12.3亿元。王洪友的合作社则(zé)成为了(le)行业标杆，占地(dì)25亩的智能大棚内种植共计600余株杨梅树，吸引湖北恩施等地果农前来“取经(qǔjīng)”。他喜悦地表示，“连央视都来拍过纪录片。”

露天杨梅将在6月大量上市(shàngshì)

“我们(wǒmen)家杨梅(yángméi)预计还要等上一段时间。”仙居横溪镇的杨梅个体种植户泮金平告诉记者，他的杨梅种植面积在10亩左右。“我们是露天种植，荸荠种杨梅预计在6月7日(rì)开采，东魁则要等到6月15日，也有一些果农比我们再早个几天(jǐtiān)。”

“和周边的(de)种植户也(yě)在考虑成立农业合作社，政府有补贴，大家互利互惠，规模也能更大。”泮金平说(shuō)，酒香也怕巷子深，目前他也在努力搭上“科技赋能”的快车道。

泮金平介绍，杨梅(yángméi)对气候的要求很高，喜热喜湿。而仙居拥有亚热带季风性湿润气候，四季鲜明，光照充沛，雨量丰盈，非常适合(fēichángshìhé)杨梅的生长。不过，他(tā)表示，今年自家杨梅的产量预计比去年略微(lüèwēi)减产一些。“前段时间天气忽冷忽热，对于生长有一定影响。”

荸荠杨梅(yángméi)。受访者供图

“荸荠杨梅个头小，颜色深紫，本地人(běndìrén)酿酒都用的这类品种，杨梅味浓郁(nóngyù)。”泮金平介绍，东魁杨梅则(zé)以个大著称，平均大小堪比乒乓球，“最贵的甚至要按颗卖(mài)。”价格上，荸荠种杨梅往年在10到20元一斤，大量上市后价格也(yě)会走低。东魁则要高一些，“我们卖30到40一斤，品质好的个头大的能达到50元一斤。”

“已经有老客(lǎokè)在问了，提前(tíqián)订的也有。”泮金平表示，“不着急的可以再等等，等到量上来以后，价格会更实惠。”